U našoj vinariji cijeli proces proizvodnje prati tradicija i pažnja prema detaljima. Grožđe beremo ručno u optimalnoj zrelosti kako bismo sačuvali svježinu i bogatstvo aroma.

Nakon berbe, grožđe se pažljivo sortira i blago preša, čuvajući najbolje karakteristike svake sorte. Fermentacija se odvija pod kontroliranim temperaturnim uvjetima, što omogućava razvoj punog okusa i harmonije u vinu.

Nakon završene fermentacije, vino odležava u specijaliziranim bačvama, čime utječemo na maksimalno očuvanje sortnih aroma, svježine i vinske čistoće. Ovakav način vinifikacije omogućava potpunu mikrobiološku i kemijsku stabilnost vina.